Sensasi Surabi: Dari Dapur Nenek Hingga Kafe Kekinian Penuh Inovasi

Lifestyle | Minggu, 25 Oktober 2026 - 07:32 WIB

Surabi, jajanan tradisional Indonesia, telah berevolusi dari hidangan sederhana di pasar menjadi menu kekinian di kafe modern, membuktikan potensi adaptasi kuliner lokal. Artikel ini menelusuri perjalanan surabi, dari cita rasa klasik hingga inovasi topping yang beragam, menunjukkan bagaimana ia tetap relevan dan memikat lintas generasi. Kita melihat bagaimana keseimbangan antara tradisi dan modernitas menjadi kunci bagi kelestarian dan popularitas surabi di tengah gempuran kuliner global.